Pschorrbräu-Festhalle (Bräurosl)

Desde hace cien años exis­te ya es­ta pre­cio­sa car­pa y gran par­te de cul­pa de que vi­si­tan­tes de to­das par­tes se sien­tan tan bien en ella la tie­nen Wil­li Hei­de y su fa­mi­lia. Su fir­ma se re­co­no­ce en el amor al de­ta­lle: en el bo­ni­to box de nom­bre Hu­ber­tus­stü­bel o en la de­co­ra­ci­ón mul­ti­co­lor de la car­pa.

Willi Heide era to­da­vía el año pa­sa­do el por­ta­voz de los ta­ber­ner­os de la Wiesn, ade­más de ta­ber­ne­ro de la car­pa Bräu­rosl. Sin em­bar­go es­te año se en­car­ga de la tra­di­cio­nal car­pa la si­guien­te ge­ne­ra­ci­ón de la fa­mi­lia, con Re­na­te y Ge­org Hei­de.

El local ofrece ca­bi­da pa­ra 8.500 per­so­nas y, jun­to a una "Maß" (lit­ro de cer­ve­za) de Hacker-Pschorr, mu­chas ex­qui­si­te­ces cu­li­na­ri­as: un con­tun­den­te "asa­do agrio" de ter­ne­ra (Sau­er­bra­ten) con Spät­zle (pas­ta ca­se­ra) o le­chón asa­do a la cer­ve­za con al­bón­di­gas de pa­ta­ta y en­sa­la­da; es­tas son las espe­cia­lida­des en "Bräu­rosl". Así mis­mo tam­bién se sir­ve aquí Ta­fel­spitz (car­ne de co­ci­do) con sal­sa de rá­ba­nos pi­can­tes y pa­ta­tas al pe­re­jil así co­mo pul­mo­nes de ter­ne­ra con al­bón­di­gas de pan.