Augustiner-Festhalle

En la carpa de Augustiner se en­cu­en­tra, más que en ninguna otra, la au­tén­ti­ca tra­di­ci­ón de la Ok­to­ber­fest. Aquí se sir­ve la cer­ve­za to­da­vía de ba­rril de ma­de­ra (en el res­to de las car­pas los ba­rriles son ya de ace­ro). Dos viejos ba­rriles de 200 li­tros de ca­pa­ci­dad, con la in­scrip­ci­ón "Edel­stoff" (ti­po de cer­ve­za de Au­gu­sti­ner) se en­cuen­tran a la en­tra­da del lo­cal, in­vi­tan­do a los vi­si­tan­tes a una de las car­pas pre­fe­ri­das de la Ok­to­ber­fest.

Otro de los Highlights de la car­pa de Au­gus­ti­ner es su ex­tra­or­di­na­ria co­ci­na. Es­pe­cial­men­te re­co­men­da­ble es el gu­lasch de pa­ta­ta. El que bus­que al­go más fuer­te pue­de de­gu­star pul­mo­nes de ter­ne­ra con al­bón­di­gas de pan o pa­ta de cer­do con al­bón­di­gas de pa­ta­ta.

Manfred Vollmer (conocido tam­bién por sus res­tau­ran­tes Au­gus­ti­ner, en el cen­tro de Mú­nich y en el ba­rrio West­end) es quien di­ri­ge la car­pa de Au­gus­ti­ner des­de 1988. Con 9.300 pla­zas de afo­ro, es la car­pa de Au­gus­ti­ner la ter­ce­ra car­pa más gran­de de la Wiesn.